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东厂小饭堂(美食) 第36节
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他手中举着一卷竹简,笑道:“你看这个行么?我已经用开水烫过了!”

宋云凝一看,他竟然找的是一卷竹简书,不过眼下也没有别的东西能替代了,便点点头:“有劳你了。”

宗良笑嘻嘻地将竹简递给了宋云凝,也站在了牛公公旁边,津津有味地看着宋云凝做紫菜包饭。

所有的食材都已就位,宋云凝先是将干净的竹简,平铺在自己眼前,然后,在上面摆了一片紫菜。

这紫菜虽然不如现代的紫菜片那么薄,但咸鲜的味道十分浓郁,倒是更能体现出海产的鲜。

在伙房里,要取到煮好的米饭并不难,宋云凝备了一大碗米饭,小心翼翼地用勺子舀了出来,铺陈在紫菜上。

“米饭就这样铺在紫菜上,这……这可怎么吃啊!?”

牛公公见到宋云凝这般处理,顿时有些不满。

宗良忙道:“我师父这样做,一定有她的道理,牛公公别急,先等等再说!”

牛公公便只得耐着性子等着。

宋云凝做菜的时候,一向都全神贯注,不怎么理会外界的声音。

她将米饭细细压平之后,便夹起了油煎过的胡萝卜条,和生脆的青瓜条,摆在了米饭一侧。

黄灿灿的蛋卷,早就被切成了丝,此刻,也亲亲热热地和青瓜、胡萝卜摆到了一起。

一青一红一黄,看起来十分醒目,很有春日的活力感。

但这三样食材,味道都有些偏淡,宋云凝又夹起了两片煎好的五花肉,放到了旁边。

这么多食材摆放在一起,让牛公公更加看不懂了。

只见宋云凝将拇指放在最下面的竹简一侧,轻轻将竹简抬起,用最外层的紫菜,将所有的食材都包了起来。

竹简从下往上滚动,禸 里所有的食材,便都被紧紧裹入了紫菜中。

宋云凝卷了一圈之时,手指微微用力,将紫菜包饭压了压。

唯有禸 圈压紧了,包好之后才不会散。

众人目不转睛地看着宋云凝,他们还是第一次见人用竹简做吃食的。

宋云凝十分耐心,滚了一圈竹简之后,又沿着原来的方向,继续让紫菜滚了下去。

她按照滚动、压实的方式处理,直到最后,她才缓缓揭开了竹简。

牛公公看得十分惊讶,道:“这……这就成了一个紫菜卷?”

所有的食材都被牢牢地禁锢到了紫菜之中。

宋云凝笑了笑,道:“我也第一次做,不知道滋味如何,一会儿请牛公公尝尝,给点儿意见。”

说罢,她便取来一把熟食刀,刀锋一转,一手握住紫菜卷,另一只手便用巧劲,将紫菜卷徐徐切开。

切开的紫菜卷,也没有散,而是倾倒在了砧板之上。

紫菜裹在最外围,中间夹着白嫩的米饭,橙红的胡萝卜,翠绿的青瓜。

再加上金黄的鸡蛋和酱se 的五花肉,全部听话地待在了紫菜包饭里,一口便能将所有的美味享尽。

宋云凝将切好的紫菜包饭,盛到了盘子里,递到牛公公面前,道:“牛公公,请尝尝看?”

牛公公看完了紫菜包饭的制作过程,心道这似乎也不难,除了紫菜以外,都是极其普通的食材,应该没有什么特别的。

牛公公便不冷不热地应了一声,拿起宋云凝递过来的筷子,夹起一块紫菜包饭,送入了口中。

就在入口的那一刹那,他突然面se 顿住,诧异地睁大了眼。

第33章 炸鸡,虾仁饼

有些食材, 看起来普通,但通过不同的组合方式, 却能变成不同的美味佳肴。

紫菜包饭便属于此类。

牛公公缓缓咀嚼着紫菜包饭。

紫菜皮软中带韧, 透着海产独特的咸香味,与温软清淡的米饭很好地中和了起来。

青瓜脆嫩,一咬便嘎吱作响, 这汁水和胡萝卜混在一起,挤出了独特的甘甜。

里面的鸡蛋也变得软软糯糯的,口感柔滑, 但最令人惊喜的, 要属里面的五花肉。

五花肉煎得边缘焦脆, 油已经被挤干了,一点也不腻人, 而上面的瘦肉,丝丝劲道, 香气四溢。

这一丁点儿油荤, 将所有食材的香味,提升了一个档次。

牛公公越吃, 表情越满意,宗良和夏知恩紧盯着他的表情,仿佛比还品得认真。

牛公公吃完了一块紫菜包饭, 下意识还想拿一块,却见宋云凝收回了盘子,便只得悻悻地缩回了手。

牛公公行庖厨之事多年,这一口紫菜包饭, 看起来简单, 但吃进嘴里, 味觉层次十分丰富,就这份巧思,便非常人能及。

宋云凝笑道:“牛公公觉得如何?”

牛公公擦了擦嘴,正se 道:“宋小姐,咱家原本以为你是个绣花枕头,掌印留你在身边,不过是一时新鲜,如今看来,是咱家狭隘了。”

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